: hi,
: man kann sie ganz gut am Geruch erkennen. Sie riechen relativ penetrant
: süßlich-parfümartig. Im anschnitt sind sie i.d.r auch mehr oder weniger
: kräfitg violett.
: Der Geruch verliert sich beim kochen und sie schmecken gottseidank nicht wie
: sie riechen.;)

ich find allerdings, daß sie beim Braten erst recht penetrant riechen, Gott sei Dank schmecken sie aber nicht so.

Es gibt noch einen sehr hellen Doppelgänger: lepista glaucocana, den hellblauen Rötelritterling. Von vielen wird er mit L. nuda zusammengeschmissen. Wer aber schon mal wirklich Lepista glaucocana gegessen hat, wird den Unterschied schmecken: Lepista glaucocana schmeckt gar nicht gut, dumpf mit bitterem Beigeschmack, eins der wenigen Pilzessen, das ich nach einigen Bissen komplett entsorgt habe. ich kann mir nicht vorstellen, daß das die gleiche Art ist, jedenfalls ist er angeblich nicht giftig, nur ungenießbar. Die Unterscheidung zu L. nuda ist nicht einfach, es gibt auch sehr blasse L. nuda z.B. mit komplett dunkelbraunen Hüten, ich kenne L. glaucocana bisher nur mit nur kleinsten Spuren von Hellblau.

liebe Grüße

Birgit