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Pilze Pilze Forum Archiv 2005

Re: Nebelkappe

Geschrieben von: tomps
Datum: 21. November 2005, 10:46 Uhr

Antwort auf: Nebelkappe (BorisG)

: Welche Erfahrungen habt ihr bezüglich des Speisewertes?

Das ist wirklich Geschmackssache und auch auf die Zubereitung kommts an. Der Pilz schmeckt süsslich, das Aroma dürfte den meisten Leuten zu stark sein. Meiner Ansicht nach sollte man ihn mit kräftiger Säure kombinieren. Kocht man ihn ab und legt ihn mit Gewürzen in Essig ein, dürfte er einigen Leuten mehr schmecken. Nicht gleich probieren, sondern ein paar Wochen durchziehen lassen. Die Konsistenz ist auch nicht schlecht.

Da es ja ein Massenpilz ist, sollte genug Material für einige Versuche da sein.

Beiträge in diesem Thread

Nebelkappe -- BorisG -- 20. November 2005, 21:12 Uhr
Re: Nebelkappe -- Lonco -- 20. November 2005, 21:27 Uhr
Re: Nebelkappe -- BorisG -- 20. November 2005, 22:25 Uhr
Re: Nebelkappe -- zuehli -- 21. November 2005, 10:49 Uhr
Re: Nebelkappe -- Lonco -- 21. November 2005, 13:04 Uhr
Re: Nebelkappe -- Piwo -- 21. November 2005, 11:03 Uhr
Re: Nebelkappe -- tomps -- 21. November 2005, 10:46 Uhr
Re: Nebelkappe -- reinhardK -- 21. November 2005, 17:07 Uhr
danke für den guten link! *oT* -- coco -- 22. November 2005, 17:53 Uhr
Re: Nebelkappe -- DirkW -- 21. November 2005, 18:30 Uhr
Wir essen gerne Nebelkappe mit Bratkartoffeln -- Harry 31 -- 21. November 2005, 23:14 Uhr
Vielen Dank für alle Beiträge! -- BorisG -- 23. November 2005, 10:04 Uhr

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