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Pilze Pilze Forum Archiv 2005

Re: Apropos Trüffel

Geschrieben von: Matts & Elli
Datum: 29. November 2005, 13:01 Uhr

Antwort auf: Re: Apropos Trüffel (Markus Wilhelm)

Hallo Markus,

wie Lexi2,5 auch, stellt sich uns die Frage: wie erkennt man (außer durch mikrokospieren) den Reifezustand von Trüffeln?
Wir haben uns schon mal Sommertrüffeln gegönnt, die wir recht gut fanden, die jedoch in der entsprechenden Literatur stets stark abgewertet werden. Vielleicht wiesen die auch einen idealen Reifezustand auf?

Außerdem hast Du ein Risotto mit Steinpilzen erwähnt. Hast Du zufällig auch das Rezept für uns?

Schon jetzt besten dank und liebe Grüße senden
Matts & Elli

Beiträge in diesem Thread

Apropos Trüffel -- der juergen -- 29. November 2005, 00:19 Uhr
Re: Apropos Trüffel -- Werner -- 29. November 2005, 00:43 Uhr
Re: Apropos Trüffel -- Markus Wilhelm -- 29. November 2005, 10:51 Uhr
Re: Apropos Trüffel -- Lexi2,5 -- 29. November 2005, 12:11 Uhr
Re: Apropos Trüffel -- Matts & Elli -- 29. November 2005, 13:01 Uhr
Re: Apropos Trüffel -- Rainer_aus_AC -- 29. November 2005, 21:51 Uhr
Re: Apropos Trüffel -- crepidotus variabilis -- 29. November 2005, 11:09 Uhr
Re: Apropos Trüffel -- Markus Wilhelm -- 29. November 2005, 12:04 Uhr
Re: Apropos Trüffel -- Stephan -- 30. November 2005, 21:54 Uhr
Re: Apropos Trüffel -- der juergen -- 30. November 2005, 22:48 Uhr

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