: Hat schon mal jemand einen Perigord-Trüffel gegessen und kann seine
: Geschmacks-eindrücke vielleicht hier mal schildern?

*oberlehrermodus an*
Ähem... zunächst mal heißt es: die Trüffel und nicht: der Trüffel
*oberlehrermodus aus*
*gourmetmodus an*
Ich habe schon mehrmals Trüffel gekauft und auch welche geschenkt bekommen. Beim ersten Mal ahnte ich nichts Böses, legte die frisch gekaufte, in mehrere Papiertaschentücher eingepackte walnussgroße Trüffel ins Auto, um meinen Stadtbummel risikolos fortzusetzen. Als ich nach zwei Stunden das Auto öffnete, wehte mir das volle Trüffel-Aroma entgegen. Es duftete auf jeden Fall eigenartig, nicht "nach" irgendwas. Am ehesten vielleicht leicht fruchtig, ich assoziierte spontan Mandarinenschale. Es dauerte zwei Wochen, bis der Geruch aus dem Auto draußen war. Eine interessante Aromatherapie auf jeden Fall. Beim Verzehr war die Trüffel dagegen eine Enttäuschung, brachte insbesondere kein spezifisches Aroma an das Gericht, eine Fasanenbrust. Dass Perigord-Trüffel als Würzmittel taugen, wie der hohe Preis ja suggeriert, will ich nach diesem Erlebnis nicht mehr behaupten. Bei Alba-Trüffeln mag es anders sein.