: Scheinen toll zu schmecken, die spanischen Reizker. Ich habe eine Bekannte,
: eine Spanischlehrerin aus den Pyrenäen, und sie berichtete mir auch davon,
: wie lecker die dort wachsende Reizkerart sei und dass dies ihr
: Lieblingspilz sei. Als wir im Herbst zusammen zum Pilzesuchen gingen,
: musste ich ihr warnungshalber sagen, dass die hier häufigen Fichten- und
: Tannenreizker nun ja, etwas "herb im Abgang" sind.
Hallo Stephan,
das der Tannenreizker Lactarius necator ein wenig herb schmeckt ist verständlich, der gehört ja zu den sehr scharfen Milchlingen. Der Fichtenreizker Lacarius deterrimus steht bei mir sehr weit oben auf der Speisepilzliste, dafür lasse ich jede Morchel stehen, ich kenne aber auch Leute die bei dem einen leicht bitteren Geschmack verspüren und in nicht essen,
viele Grüsse
Matthias