: Hallo*,

: ich hätte eine Frage in die Runde.

: Was ist das sicherste Unterscheidungsmerkmal zwischen den Anischampignon un
: den Karbolegerlingen. Bisher hatte ich mich an dem Anisgeruch beim
: Anischampignon und der Gelbfärbung bei dem (leicht giftigen) Karboegerling
: orientiert.

: Letzte Woche fande ich im Strassengraben zahlreiche große Chamoingnons mit
: nur leichtem Anisgeruch und leichter Gelbfärbung (nicht am Stielende
: sondern überall) bei Verletzung.
: ....hat mich komplett irritiert!

: Wer kann mir helfen ;-) !!!

: Gruß aus OWL

Die zweifelfreie Identifikation von Champignons stellt auch Laien immer wieder vor eine grosse Herausforderung und man muss schon die Sporenbestimmung zu Hilfe nehmen, um 100 % sicher zu sein. Selbst dann bleiben Irrtümer nicht aus. Für laien gilt darum: lieber mal einen Champignon mehr weglegen, als was falsches in der Pfanne zu haben.

Bei Karbolegerlingen, wie auch beim Anischampignon kann der Geruch zuweilen nur schwach vorhanden sein. Am ehesten kann man sich bei ersterem an der stark chromgelben Stilfärbung orientieren. Beim Karbolegerling (Agaricus xanthoderma) färbt nur der Stil, während sich der essbare Schafchampignon am ganzen Fruchtkörper gelblich verfärbt. Als weitere Erschwernis bei der Bestimmung gilt zu bedenken, dass es auch graue- oder Braungeschuppte Giftegerlinge gibt.

Ein weiteres sicheres Bestimmungsmittel wäre noch der Färbetest mittels Reagenzien.

Der Gang zum erfahrenen Pilzkontrolleur drängt sich beim Sammeln von Champignons auf.