Wir haben ihn nicht paniert, sondern einfach so angebraten, dann einen Schuss Sherry drüber und Sahne. Dazu gab es Nudeln. Ich fand es lecker, aber in der Tat ziemlich dezent, also nicht so sehr pilzig...

Gruß,
Schnute

: Wir haben nach den schwärmerischen Berichten (schmeckt wie Hähnchen usw.)
: Glück gehabt, und tatsächlich junge Schwefelporlinge auf einem Birnenbaum
: entdeckt. So haben wir etwas davon mitgenommen, blanchiert, paniert und
: gebraten. Tja, hmmm - schmeckte eigentlich nach nix, ausser Panade.
: Entweder haben wir ein extrem geschmackloses Exemplar erwischt oder andere
: bilden sich den himmlischen Geschmack aus lauter Verzweiflung ein.
: Keine Ahnung.
: Habt ihr ihn schon probiert???

: Liebe Grüße: Manu