ja und ich kann auch noch nicht alle bestimmen, weil ich bisher eher auf meine lieblinge wie bovisten, parasol,usw geachtet hab. aber es wird!

die zunge leg ich in kaltes wasser ein (30min ca) dann event. noch ganz kurz in heißem wasser kochen, in scheiben schneiden, würzen, wie schnitzel in mehl,ei,vollkornbrösel panieren und dann wird sie auch so langsam in heißem fett rausgebacken.
man kann sie auch scharf in essig einlegen, is aber net so meins.