Hallo Sonja,

ja es gibt giftige Täublinge aber nicht tödlich giftige!

Zuerst mal musst du Täublinge erkennen!
Brüchiges Fleisch, brüchige Lamellen (außer beim Frauentäubling), keinen Ring, keine Knolle, keine Scheide ... an der Stielbasis so ein kleiner Myzilansatz:

Bist du dir dann sicher, dass es ein Täubling ist, kannst du ihn kosten. Ein kleines sauberes Stück zwischen Lamellen und Huthaut und etwas kauen. Stellt sich keine Schärfe und keine Bitterkeit ein, ist es ein essbarer Täubling.
Die Kostprobe solltest du aber trotzdem ausspucken, weil es einige roh unverträgliche Täublinge gibt.
Und Bauchweh muss nicht sein!

Gruß Wolfgang