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Pilze Pilze Forum Archiv 2006

Re: Hallimasch (Speisewert???)

Geschrieben von: MANatwork
Datum: 31. August 2006, 18:13 Uhr

Antwort auf: Re: Hallimasch (Speisewert???) (Imberaureus)

: Mich hat letzte Woche dieselbe Frage beschäftigt, weil ich im Wald vor der
: Haustür davon Massen sah. Habe dazu einige Küchentests gemacht.
: Abkochen (ca. 3 Minuten) würde ich auf alle Fälle empfehlen, um diesen
: säuerlichen, metallischen Geschmack loszuwerden. Auch wenn es Freaks gibt,
: die gerade das schätzen, aber meiner Meinung nach ist gerade das der
: Antifraßstoff. Zu verwenden sind nur die Hüte. Je kleiner desto
: schmackhafter.

: Gebraten mit Oliven und Tomaten hat nicht überzeugt.
: Gekocht auf Salat war auch nicht toll. Knoblauch passt nicht.

: Als Risotto mit Zitrone, Parmesan und Sahne war gut.
: Evtl die Pilzpfanne mit einigen kleinen Hüten (gekocht) anreichern um das
: Volumen zu erhöhen.

: Hoffe Dir ein geholfen zu haben.

: Grüße, Norbert

: Aber täglich, wäre das auch nichts für mich.

Wer hatt euch denn erzählt, das nur die Hüte essbar sind ? Vollkommender Blödsinn ! Ich verwerte die Stiele ebenfalls mit und sind mir immer gut bekommen ! Die Stiele bringen doch erst richtig fleisch !
Gruß Stefan

Beiträge in diesem Thread

Hallimasch (Speisewert???) -- Che -- 30. August 2006, 18:52 Uhr
Re: Meiner Meinung nach ungeniessbar..;-) *oT* -- Andreas.J -- 30. August 2006, 19:07 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- zuehli -- 30. August 2006, 19:21 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- Waldschrat -- 30. August 2006, 21:29 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- zuehli -- 30. August 2006, 21:31 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- Waldschrat -- 30. August 2006, 21:50 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- zuehli -- 30. August 2006, 21:56 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- Waldschrat -- 30. August 2006, 22:05 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- proletus -- 1. September 2006, 05:47 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- Imberaureus -- 30. August 2006, 19:22 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- MANatwork -- 31. August 2006, 18:13 Uhr
Hallimasch-Rezept -- Hirschling -- 30. August 2006, 19:45 Uhr
Re: Hallimasch-Rezept -- Che -- 30. August 2006, 20:30 Uhr
Re: Hallimasch-Rezept Nachschlag -- elfi -- 30. August 2006, 23:18 Uhr
Re: Hallimasch-Rezept Nachschlag -- Hirschling -- 31. August 2006, 08:31 Uhr
Re: Hallimasch-Rezept Nachschlag -- proletus -- 1. September 2006, 06:55 Uhr
Re: Hallimasch-Rezept -- MANatwork -- 31. August 2006, 18:22 Uhr
Re: Hallimasch-Rezept -- proletus -- 1. September 2006, 07:06 Uhr
Re: Hallimasch (Speisewert???) -- Manu -- 30. August 2006, 21:02 Uhr

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