Hallo Pilzfreunde,
wie schon in der Vorwoche von mir prognostiziert, ist die Steinpilzschwemme nun
auch in den hiesigen Kiefernwäldern angekommen. In meinen bevorzugten Pilzrevieren
östlich der Hauptstadt konnte man die Boleten seit knapp einer Woche reichlich antreffen.
Ebenso zahlreich waren auch die Pilzsucher, die sich nun ein wenig Abwechslung auf
dem Speiseplan verschaffen konnten. So war die Ausbeute in Nähe der Parkplätze
entsprechend spärlich. Wollte man mehr Ausbeute erzielen, musste man sich schon
in die eher unwegsamen Gebiete aufmachen. Wer diese Mühe nicht scheute, konnte
auch noch am Sonntag mit vollen Körben rechnen.
Auch die beste Tarnung half nichts; hier ein besonders schlauer Vertreter, der sich als
Landser getarnt hatte:
Wie ich hier schon mal erwähnte, stört mich dieser “Pilzrun“ nicht so sehr, zumal ich eh nicht
so sehr auf die Edulen stehe. Nett finde ich, dass die Leute sämtliche Perlpilze ignorieren.
Die finde ich kulinarisch wesentlich ansprechender.
Am schönsten war, dass sich auch die Büschelraslinge bereits zu ihrem jährlichen
Schub entschlossen hatten. Die gibt es zwar nur in einem eher übersichtlichen Waldstück.
Dort aber reichlich. Leider fruktizieren die Raslinge in jedem Jahr nur in einem Schub, so
dass man dann auch sofort “zuschlagen“ muss. Man muss sich zwar bei der Zubereitung
ein wenig Mühe geben, dann aber sind sie einfach delikat. Ein Merkmal sind der milde,
leicht nussige Geschmack und die etwas festere Konsistenz. Hallimaschfreunde werden
wissen, was ich meine.
Mit der korrekten wissenschaftliche Bezeichnung für die Art kann ich leider nicht dienen,
da sich die Fachwelt in diesem Punkt uneins zu sein scheint. Es läuft wohl darauf hinaus,
dass die Arten Büschelrasling, Panzerrasling und Frostrasling nur verschiedene Varianten
einer guten Sammelart sind, die im Volksmund auch Buchele genannt wird.
Ich nenne sie hier mal Geselliger Rasling (Lyophyllum decastes).
Hier ein paar Erinnerungsfotos, bevor es in den Sammelkorb ging:
Erstaunliche Wasserflecken kann der Regen hervorbringen – Variante Paneolus :)
Leider sind, bis auf die Steinpilze und die Raslinge noch nicht wirklich viele Arten erschienen.
Maronen, Sandpilze, Kuhröhrlinge und Butterpilze gibt es nur vereinzelt. Gleiches gilt für
für die diversen Täublingsarten. Auch Milchlinge machen sich noch rar. Gerade mal drei
Echte Reizker und ein Birkenmilchling haben meinen Weg gekreuzt.
Dafür sind die Wulstlinge zahlreich vertreten. In Massen fruktizieren Pantherpilze,
Perlpilze und auch noch Narzissengelbe Wulstlinge – zum Teil unmittelbar nebeneinander.
Da ist beim Einsammeln der Perlpilze große Vorsicht angebracht!
Weiterhin konnte ich ein paar schöne Graue Scheidenstreiflinge (Amanita vaginata)
ausfindig machen –so wie diese hier:
Mit einem Fruchtkörper hatte ich allerdings so meine Probleme. Eigentlich stimmte alles;
Bis auf ein Merkmal.
Hier ist das “Sorgenkind“:
Der Hut kommt doch hin, oder?
Gegen die Lamellen ist auch nichts einzuwenden
Hier der eigentlich passende Stiel..
...und die weisse Volva:
Aber hier, dass fand ich schon beachtlich:
Die Stieldicke betrug, wie man erkennen kann, etwa 22 mm. Zur Basis hin sogar 26 mm.
Der Fruchtkörper war etwa 12 cm hoch und wirkte sehr kompakt. Von etwaiger Brüchigkeit
war keine Spur zu erfühlen. Auch war er für einen Wulstling ziemlich schwer.
Geruch war in Spuren wahrnehmbar, jedoch nicht einzuordnen. Der beschriebene,
nussige Geschmack bei der Kauprobe wollte sich auch nicht so recht einstellen.
Weiter bemerkenswert: ein leichter lachsrosa Schimmer, wenn man gerade auf die
Lamellen sah. Fundort: Sand bei Kiefern.
Die Frage lautet nun. Passt das Erscheinungsbild noch in die Variationsbreite von
Amanita vaginata oder kann es sich um eine andere Art handeln. Immerhin kenne ich
die Art auch nur schlank und zerbrechlich – wie auf dem ersten Foto zu sehen.
Gerne hätte ich diesen Pilz verwertet, aber dass war mir dann doch zu heiß.
So habe ich ihn dann schweren Herzens aussortiert und er darf jetzt ungestört aussporen.
Über ein paar Meinungen hierzu wäre ich dankbar.
Schönen Abend – Ingo.