Hallo Namensvetter,

: viele schwören auf die teuren Geräte von Stöckli usw.
: Ich hab mir gerade ein billiges über EBAY gekauft und bin vollkommen
: zufrieden damit.
: Eine volle Ladung Steinpilze auf 5 Ebenen braucht ca. 8h zum trocknen.
: Durch das eingebaute Gebläse ist die Temperaturverteilung ziemlich
: gleichmässig.
: Der stromverbrauch ist mit 250 Watt gleich wie beim Stöckli, soweit ich mich
: erinnere.

Ich bin noch glücklicher Besitzer eines alten Sigg Dörrex, den es jetzt wohl nicht mehr gibt. Ich würde aber auf jeden Fall einen geregelten nehmen. Grund: ich habe anfangs auch mit dem Dörrex auf "voll Power" getrocknet. Jetzt, wo ich etwas weiser geworden bin, trockne ich nur noch auf Stufe 2 (von 4). Die Pilze schmecken deutlich besser, wenn sie schonend getrocknet werden.

Es kann natürlich sein, daß ein Billiggerät evtl. eh weniger Hitze entwickelt, aber ich möchte auf die Einstellbarkeit keinesfalls verzichten. Und bei Obst etc. ist es m.E. sogar noch wichtiger, einstellen zu können, denn jedes Obst wird vermutlich einen anderen optimalen Temperaturbereich haben, den man erst mit der Zeit rausbekommt. Klar, man könnte alles mit sehr niedriger Temperatur langsam und schonend trocknen, aber ich könnte mir vorstellen, daß sehr wasserhaltiges Obst dann Ewigkeiten braucht.

Gruß,

Werner