: hallo liebes pilzforum!

: vielleicht könnt ihr mir einen rat geben.

: ich habe rotfussröhrlinge getrocknet. einen teil im dörrgerät, den anderen in
: einem 1. test im herd mit umluft und raumtemperatur.

: nun sind die pilzscheiben im herd feucht geworden (zwischen backpapier und
: pilzscheiben hat sich flüssigleit gebildet). als ich das merkte, habe ich
: sofort die temperatur auf 50° gestellt und die tür einen spalt offen
: gelassen.

: inzwischen sind sie scheibchen schön prasseldürre. aber was mich besorgt ist:
: in den drei stunden, da sie so feucht geworden sind, hat sich da irgendwie
: das eiweiß verändert hin zum ungenießbaren? sie haben immernoch lecker
: gerochen. kann ich sie unbesorgt essen?

: danke!
: rubesca

: hier eine kleine waldimpression:

Hallo rubesca,
das kannst Du, aber diese Trocknerei ist ungünstig, mühselig und teuer. Ideal trocknen sie auf einem Gaze-Fenster in Sonne und Wind.
Waldschrat