hallo werner!

erstmal wirklich vielen dank für diese ausführliche antwort - finde das nicht selbstverständlich, dass man auch als anfänger so eine umfassende antwort auf seine fragen bekommt!!

das war genau die antwort, die ich mir erhofft habe, denke, ich kann die dinge jetzt besser einschätzen. daher nur noch ganz kurz:

: Am besten z.B. durch Pilzkurse

werde ich auch machen, sobald die umstände das erlauben.

: Genau so ist es. Dein Leben ist es nicht wert, durch etwas Mykophagentum
: (Pilzfresserei :-) auf's Spiel gesetzt zu werden.

ja, das leuchtet schon irgendwie ein ;)

: Der Parasol ist unkritischer als das Stockschwämmchen. Wenn Du nur welche
: sammelst, die im Wald vorkommen (nicht in Gärten, Wiesen etc.) und die
: einen genatterten Stiel haben, kann nicht viel passieren.

gut, ich weiß, dass das keine essensfreigabe ist und so was erwarte ich natürlich hier auch nicht. trotzdem schön zu wissen, dass mein sicherheitsgefühl mich nicht betrogen hat.

: Arten) schmecken eh wesentlich weniger gut. Es gibt zwar auch beim Parasol
: Unterarten, aber die sind ebenfalls unbedenklich.

ja, das ist natürlich ein wesentlicher unterschied zum stochschwämmchen mit den tötlichen verwechslundsmöglichkeiten - weswegen ich das auch wirklich nicht wagen würde.

: Da hast Du sicher was falsch verstanden. Der "hellere Fleck" zeigt
: eigentlich ...

hm werd das nochmal nachlesen, hatte den satz aber mehrmals regelrecht analysiert, aber dann wars wohl doch ein missverständnis...so viel eben zur eindeutigen aussagekraft von sprache ;).

> die Hygrophanität (Unterschied trocken - nass) an, die aber
: beim Gifthäubling auch vorkommt. Stockschwämmchen sollte man wirklich nur
: mit dem nötigen Wissen sammeln. So toll schmeckt KEIN Pilz, daß man
: deswegen die Gesundheit auf's Spiel setzt.

stimmt. außerdem schmecken mir schon meine steinpilze und maronen etc so gut, dass das für den moment ausreicht.

: Das sind wohl welche. Erwarte aber bitte keine Eßfreigabe nach Bildern hier.
: Das dürfen wir gar nicht, auch wenn es hier manchmal so praktiziert wird.

nein, das ist mir klar!

: Tja, Du mußt Dir sicher sein, daß Du die Pilze auseinanderhalten kannst. Und
: dazu ist es notwendig, daß Du zumindestens mal die Galerina marginata bzw.
: ihre Abarten "live" und "Stockschwämmchen-ähnlich"
: gesehen hast, möglichst noch gleichzeitig zum Stockschwämmchen (was aber
: immer etwas schwierig zu bewerkstelligen bzw. Zufall ist. Erst wenn Du Dir
: 100% sicher bist, solltest Du sowas "Gefährliches" wie das
: Stockschwämmchen essen.

ja gut, ich werde dann die finger davon lassen.

: Tja, wobei hier die Gefahr deutlich geringer ist, siehe oben. Trotzdem: man
: sollte seine Pilze schon kennen. Verwechslungen mit der Gattung Lepiota
: könnten beispielsweise sehr übel ausgehen. Man sollte also schon die
: grundlegenden Unterschiede kennen und erst mal nur mit "genattertem
: Stiel" sammeln.

ja ok. der genatterte stil ist ja äußerst auffällig, zumindest bei den exemplaren, die ich gesehen habe, total markant...

: Du selbst bist in der Verantwortung. Die kann Dir keiner abnehmen. Aber ist
: denn das Essen so wichtig, daß man damit nicht noch ein bisserl warten
: kann?

nein!! ich finde es nur sehr schön, in den wald zu gehen, pilze zu erkennen, zu sammeln, und das essen hinterher ist dann sozusagen der abschluss. aber ich hab ja schon ausreichend bekannte arten, um vorerst satt zu werden. auch das bestimmen ohne essen ist äußerst spannend.

: Ich habe z.B. mit dem Stockschwämmchen einige Kurse bei
: Walter abgewartet, bis ich es erstmals in die Pfanne geschmissen habe.

gut, so werd ichs dann auch machen, und (ein bisschen auch LEIDER) auf den neuen geschmack verzichten...

: Das ist Blödsinn mit dem Loch im Stiel. Das haben m.W. alle
: Macrolepiota-Arten und das ist kein gutes Unterscheidungsmerkmal. M.
: venenata hat das sicher auch. Klar, man kann auf das Loch zusätzlich
: achten - aber zur alleinigen Bestimmung reicht das überhaupt nicht.

er fügte noch hutfarbe und glaube ich auch das röten bzw nicht-röten hinzu. aber egal, ich orientiere mich an der natterung, am röten und fertig.

also nochmals vielen dank!