Hallo Wolfgang,

: ... soeben fragte mich ein Gärtner welche Pilze das seien.
: Ich denke giftiger Gartenschirmling!

Rein für Speisezwecke gesehen, mag Deine Diagnose angehen. Aber für M. venenata halte ich das nicht. Ich denke, es handelt sich um M. rachodes var. hortensis. Lt. Breitenbach/Kränzlin soll eines der Abgrenzungsmerkmale zu venenata die nicht konzentrisch angeordneten Hutschuppen ein Merkmal für venenata sein. Dieser von Dir vorgestellte Pilz hat eindeutig konzentrisch angeordnete Hutschuppen. Weiterhin wäre noch die Untersuchung auf Schnallen in den Hyphensepten interessant. Aber auch das wird von einigen Autoren immer wieder als sehr schwierig in der Abgrenzung bezeichnet.

Auch habe ich schon öfters gehört, daß viele von "Profis" vorgelegte venenata bei Kongressen oft durch Verzehren durch ein "Versuchskaninchen" als hortensis erwiesen wurden. Ich würde allzugerne mal eine echte venenata sehen - ganz ohne Schnallen und auch sonst der Bon-Beschreibung entsprechend.

Grüße,