Hallo rubesca,

: - alle roten verfärbungen sind ins braun umgeschlagen. nicht ins schwarz, wie
: es eigentlich sollte?

Der Dickblättrige Schwärz-Täubling wird nicht richtig schwarz, laut Literatur maximal braungrau (KRIEGLSTEINER).

: kannst du meine bedenken entkräften?
: ist "dickblättriger" und "breitblättriger" das selbe?

Ja, Vertippser von mir; ich meinte den Dickblättrigen Schwärztäubling. Deine beschriebenen Merkmale passen sehr gut (brüchiges Fleisch, wachsartig brechende, dicke Lamellen, rötendes Fleisch) ich seh auch keine andere Alternative. Ist jedoch keine Essensfreigabe!!!

Grüßle
Juergen