Moin Andreas,
auch der Bon erklärt den Glimmerschüppling als essbar. Von einem Blausre.-Gehalt dieses Pilzes habe ich aber noch nichts gehört. Und wenn: Mandeln enthalten auch Blausäure und werden problemlos gegessen.
Zum Geschmack des Glimmerschüpplings: Ich würde ihn als „unaufgeregt“ bezeichnen. Er schmeckt nicht besonders schlecht, ist aber auch nicht der Hit wie Pfifferlinge oder Steinpilze. Im Mischgericht macht er sich aber ganz gut.
Grüßlis
Thomas