Moin zusammen,
sorry, aber ich weiß so langsam nicht mehr, wo ich suchen soll:
Ich habe etwa 1 kg superfrischen Lachsrogen geschenkt bekommen und möchte daraus geren Lachskaviar herstellen. Ich weiß aber nicht, wie das geht. Wieviel Salz muss man nehmen, welche Gewürze passen noch dazu…?
Hat jemand ’ne Idee? Um hier nicht zwingend einen Thread auf zu machen, bitte ich, Vorschläge/Rezepte per E-Mail an mich zu senden: pruss@angelwoche.de
Grüßlis
Thomas