: Hallo Heinz,

: ich habe eben deine Webseite mit der Pilzpfanne betrachtet ... da läuft ja
: einem das Wasser im Mund zusammen.
: Die 1 m Edelstahlpfanne hast du bestimmt selbst konstruiert. Aber wie bringst
: du genügend Hitze hinein? So wie ich es sehen kann steht sie nur auf
: Holzklötze mit etwas Glut darunter. Legst du immer wieder Glut nach oder
: genügt die Glut bis alles fertig ist?
: Na ja was soll´s - euer Pilzrezept ist so ähnlich wie ich immer die Pilzsuppe
: für Freunden mache. Außer dem Rauchfleisch ist alles identisch - muss ich
: auch mal dazu tun - Lächle!

: Ja und mit dem Täublingen stimme ich dir auch voll zu - sie sind die besten
: Speisepilze und werden kaum gesammelt. Sie bleiben fest und werden nie
: schwammig!
: Bei uns im Ostbayerischen Wald gibt es dieses Jahr auch so viele Täublinge
: wie noch nie. Vor allem Frauentäublinge sind dieses Jahr der Massenpilz.

: Bayerische Grüße

: Wolfgang

Auch ich bin ein großer Täublingsfreund, weil sie oft so nett stehen gelassen werden, v.a. diese häßlichen mit den grünen Feldern am Hut. *g*