: Hallo Hermann,

: 3. Ochroleuca fällt mild bis mäßig scharf aus. Kursteilnehmer haben die Art
: ohne Beimischungen gegessen und waren zufrieden. Ich kenne die Art nur als
: Beifang. Besonders ähnlich ist der Gallentäubling, der auf alle Fälle
: scharf sein soll und Hut-Lamellen-Stiel haben kaum Kontraste.

So richtig scharf waren die nicht. Eher.. naja.. mäßig würde passen. Hmm.. mal wieder so ein.. "vielleicht". *seufz*

: 2. + 3.: Die Bestimmung nach den Fotos ist fast fahrlässig.

Ja.. :/ Ich brauch echt was besseres zum photographieren..

: Ich tippe bei 2.
: auf den Zitronenblättrigen Täubling, die "Säufernase"(sardonia).

Hat R. sardonia nicht einen vollständig rötlichen Stiel? Rein optisch passen würden mal wieder mehrere. Den R. queletii halte ich für unwahrscheinlich, da der wohl eher auf Kalk wächst und nach Beeren riechen soll. Farblich käme der R. xerampelina noch gut hin, aber es fehlt der passende Geruch. Muss wohl mal Eisensufat suchen..

1. ist, wenn besonders fest und schwer vielleicht ein
: Wieseltäubling, vielleicht ein Brauner Ledertäubling, vielleicht etwas
: ganz anderes.

Von der Größe und Farbe eher ungewöhnlich für die Gegend. Wesentlich massiver und größer als andere Täublinge hier, locker 2x so hoch wie andere. Fundort war so ca. 550m NN