Ciao Stefan

...danke für die Antwort..;-)Leider bin ich ein absoluter Aesthet und sammle nur fast perfekte Exemplare egal ob Morcheln oder Steinpilze..;-) zumal ich selbst kaum Pilze esse, sondern die meisten wieder verschenke...;-) c'est la vie...;-)

Im Restaurant esse ich nie - eben weil ich weiss, das viele eigentlich verfault sind - Pilze..;-)Das mit dem Trocknen weiss ich natürlich schon, aber so richtig anfreunden konnte ich mich nicht damit..;-)

Trotzdem danke für den Hinweis..

Grüsse - Andreas

: Hallo Andreas,

: ein Mittelchen kann ich dir leider nicht nennen und auch der Vorschlag, deine
: Steinpilz-Stellen mit der Fliegenklatsche zu bewachen, wird dir wenig
: bringen. Man kann sich aber mit der Plage solidarisieren und sich ein
: wenig eingehender mit den Pilzmücken beschäftigen. Einige der 3.000
: bekannten Arten der Mycetophilidae (oder Fungivoridae) leuchten sogar
: (Biolumineszenz).

: Ich war vor einiger Zeit in Südtirol, wo man in nahezu jedem
: Lebensmittelgeschäft getrocknete Steinpilze als regionale Spezialität
: kaufen kann. Schon bei flüchtigem Hinsehen findet man in diesen Pilzen
: jede Menge Fraßgänge, die niemanden zu kümmern scheinen. Auch bei
: Steinpilzgerichten im Restaurant waren deutliche Fraßspuren in den Pilzen
: zu sehen – niemanden juckt´s. Seitdem bin auch ich nicht mehr so
: wählerisch und entferne längst nicht jeden Madengang. Steinis in dünne
: Scheiben schneiden und rasch trocken. Die Maden verziehen sich schon.

: Liebe Grüße
: Stefan