Hallo Pilzspezialisten,
Ich finde hier in Bohuslän ( Schweden) jede Menge Pfifferlinge in Bodensenken oder natuerlichen Abflussgräben. Stehen ca. 2/3 Tage unter Wasser.
Schmecken aber genauso super wie die Pfifferlinge vom "Land"
Nun lese ich aber ueberall Pfifferlinge sollte man nicht waschen- ansonsten Geschmacksverlust.
Wie passt das zusammen ?
Weitere Frage
Pfifferlinge kann man nicht trocknen- lese ich auch hier
Die alten Schweden behaupten das stimmt nicht
30 Grad ueber 3/4 Tage im Trockenraum und sie sind 2 Jahre lang gut einsetzbar zum wuerzen und auch als normales Pilzgericht

Gruesse aus Bohuslän
und dankbare Hoffnung auf Antworten