Hallo Ernest,

das Blauen im Stiel schließt den Gemeinen Birkenpilz (Leccinum scabrum) schon Mal aus. Ob es ein Buntfärbender Birkenpilz ist, kann ich nicht beurteilen, u.a. wg. dem farbverfälschten Foto. Zudem meine ich mich zu erinnern, dass es mehrere Arten gibt, die im Stiel blauen. Bezüglich der Rosaverfärbung der Trama bei L. variicolor heißt es übrigens in der BaWü-Flora, dass es auch nicht rötende Formen gibt (var. bertauxii).