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Pilze Pilze Forum Archiv 2006

Re: ... Tipp mit Fundbericht - heute

Geschrieben von: Ingo
Datum: 15. Oktober 2006, 23:01 Uhr

Antwort auf: ... Tipp mit Fundbericht - heute (Blausprödler)

: Meine Frau und ich haben heute den Geschmackstest von Nebelkappen gemacht.
: Sie sind gar nicht so schlecht. Wir kochten sie 10 Min. ab und legten sie in
: eine Pfanne mit etwas Butter. Anbraten bis sie leicht bräunlich werden,
: etwas Salz dazu schmecken sie wie Champignons. Den zweiten Teil machten
: wir mit Rührei - noch besser!

Hallo Wolfgang!

Geschmackstes bestanden - echt?
Ich habe damit schon alles angestellt, und es wurde nicht besser.
Ich finde den Eigengeschmack der Art einfach wiederlich.
Diesen Geschmack konnte ich bei keiner Zubereitung wegbekommen.

Vergangenes Jahr habe ich es einmal mit dem Rezept von Harald Andres
versucht.
Zur Erinnerung: verdünntes Essigwasser mit Olivenöl obendrauf.
Ich hatte da aber das Wesentliche bei diesem Rezept übersehen- dass das
Eigenaroma der Pilze weitgehend erhalten bleibt. So war es dann auch.
Bäh!

Schönen Abend noch. Ingo

Beiträge in diesem Thread

Nebelkappe -- Ded -- 15. Oktober 2006, 17:50 Uhr
Re: Nebelkappe -- Steininger -- 15. Oktober 2006, 18:05 Uhr
Re: Nebelkappe -- Ded -- 15. Oktober 2006, 19:58 Uhr
Re: Nebelkappe -- Steininger -- 15. Oktober 2006, 20:22 Uhr
Re: Nebelkappe -- Zhenid -- 15. Oktober 2006, 18:29 Uhr
Re: Nebelkappe -- Ded -- 15. Oktober 2006, 20:00 Uhr
... Tipp mit Fundbericht - heute -- Blausprödler -- 15. Oktober 2006, 19:06 Uhr
Re: ... Tipp mit Fundbericht - heute -- cowboy -- 15. Oktober 2006, 21:03 Uhr
nö - sicherlich nicht! Aufzählung 34 Arten -- Blausprödler -- 15. Oktober 2006, 21:39 Uhr
Re: ... Tipp mit Fundbericht - heute -- Ingo -- 15. Oktober 2006, 23:01 Uhr
... Eigengeschmack? -- Blausprödler -- 16. Oktober 2006, 06:26 Uhr
Re: ... Eigengeschmack? -- bucki -- 16. Oktober 2006, 08:18 Uhr
@Detlef...welcher Pilz... -- Karl-Heinz -- 15. Oktober 2006, 20:30 Uhr
:-)))) *oT* -- Steininger -- 15. Oktober 2006, 20:40 Uhr
Re: Nebelkappe -- Ded -- 15. Oktober 2006, 21:25 Uhr
Re: Nebelkappe -- Roswitha -- 16. Oktober 2006, 22:05 Uhr
stimmt es, dass... -- florian31 -- 16. November 2006, 16:24 Uhr
Re: stimmt es, dass... -- Hermann -- 16. November 2006, 16:57 Uhr
stimmt es, dass... -- florian31 -- 16. November 2006, 18:21 Uhr
Re: stimmt es, dass... -- Hermann -- 17. November 2006, 00:07 Uhr
Re: stimmt es, dass... -- florian31 -- 19. November 2006, 19:31 Uhr
Re: stimmt es, dass... -- Ingo -- 16. November 2006, 17:16 Uhr
stimmt es, dass... -- florian31 -- 16. November 2006, 18:35 Uhr
Nebelkappen -- phragmobasidie -- 16. November 2006, 19:51 Uhr
Re: Nebelkappen -- Stephan Weißer -- 16. November 2006, 23:55 Uhr
Re: Nebelkappen -- Andreas W -- 17. November 2006, 00:13 Uhr
Re: Nebelkappen -- phragmobasidie -- 17. November 2006, 11:24 Uhr
Seifenritterlinge... -- florian31 -- 17. November 2006, 15:03 Uhr
Lamellen, Geruch und Verfärbung -- Birgit -- 18. November 2006, 00:31 Uhr
Re: Lamellen, Geruch und Verfärbung -- florian31 -- 19. November 2006, 19:16 Uhr
stimmt es, dass... -- florian31 -- 17. November 2006, 15:01 Uhr

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