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Pilze Pilze Forum Archiv 2006

Re: ... Verwertbarkeit!

Geschrieben von: Freecastle
Datum: 16. Oktober 2006, 13:53 Uhr

Antwort auf: ... Verwertbarkeit! (Blausprödler)

: Hallo,
: Birkenpilze sind sehr minderwertige Speisepilze. Junge frische Exemplare
: können mit den Röhren und dem Stiel verwendet werden. Bei Älteren
: unbedingt Röhren entfernen, da diese sonst zu schwammig werden. Der Stiel
: kann ganz fein zerhackt auch verwendet finden, obwohl er etwas zäh ist.
: Das mache ich sogar bei Parasole.
: Bei deinem Fund würde ich alle zusammen (Steini und Birkenp.)in einem
: Mischgericht verwenden. Birkenröhrlinge nehmen auch Geruch und Geschmack
: von anderen Pilzen an. Dies ist ein großer Vorteil, weil sie dadurch
: besser werden.

: LG Wolfgang

Ich hab heute auch 2 Birkenpilze gefunden, und ich denke diesmal endlich auch mal verwertbare. Die sind auf keinen Fall alt:

Beiträge in diesem Thread

Verwertbarkeit der Birkenpilze -- Superhase -- 16. Oktober 2006, 00:44 Uhr
... Verwertbarkeit! -- Blausprödler -- 16. Oktober 2006, 06:20 Uhr
Re: ... Verwertbarkeit! -- Freecastle -- 16. Oktober 2006, 13:53 Uhr
Re: ... Verwertbarkeit! -- Ingo -- 16. Oktober 2006, 14:23 Uhr
Birken- und andere alte Pilze -- Frank Horn -- 16. Oktober 2006, 19:58 Uhr
Klasse! Die Einstellung gefaellt mir! *oT* -- Saftling -- 16. Oktober 2006, 20:44 Uhr
Re: Birken- und andere alte Pilze -- Andreas W -- 18. Oktober 2006, 00:04 Uhr
Re: ... Verwertbarkeit! -- Trüffel -- 19. Oktober 2006, 23:01 Uhr
Re: ... Verwertbarkeit! -- Ingo -- 19. Oktober 2006, 23:30 Uhr

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