: Ich hab heute auch 2 Birkenpilze gefunden, und ich denke diesmal endlich auch
: mal verwertbare. Die sind auf keinen Fall alt:

Hallo!
Also wenn Du die auf Deinem Foto meinst. Die sind für mich steinalt!
Mache mal den Drucktest mit dem Daumen auf der Hutoberfläche.
Ist das Hutfleisch noch fest, dann sind die Pilze OK. Hinterlässt der
Daumen aber bleibende Dellen oder Abdrücke, dann wirst Du den Pilzen wohl
kulinarisch nichts mehr abgewinnen können.
Mal davon abgesehen, dass Birkenpilze tatsächlich nach nichts schmecken.
Man könnte sich genausogut ein paar dicke Boviste kochen. ;-)

Grüssli Ingo