: ich habe neulich den Pfefferröhrling zusammen mit Trompetenpfifferlingen
: verbraten, allerding hab ich nur 3 kleine Exemplare druntergemischt, als
: Würze sozusagen. Laut LAUX soll er in größeren Mengen genossen (also
: wahrscheinlich als Sologericht) zu Unverträglichkeiten führen.
Hallo Jürgen,
ich habe den Pfefferröhrling auch schon in geringen Mengen (er ist ja auch nicht allzu groß) an Pilzgerichte getan, als Würzpilz, ohne zu trocknen. Einmal hatte ich zwar ein bißchen Sch....rei bekommen, aber das kann andre Gründe gehabt haben, mir ging es auch nicht direkt schlecht. Man soll ja wohl allgemein zu Pilzen nicht allzuviel Alkohol zu sich nehmen.
Aber was bedeutet Deine Frage? Hat es denn bei Dir zu den "Unverträglichkeiten" geführt?