Ich wollte keinesfalls jemanden rügen, sondern zum Nachdenken anregen. Mit der Mentalität "alles mal probieren" werden doch Arten gefährdet, die selten sind. Und der Dornige Stachelbart (nicht Stachelseitling!), der ist nun mal selten. Ich habe ihn dieses Jahr zum zweiten mal jemals gesehen!
Dahingehend richtete sich meine Bemerkung, sonst nichts, und von wegen "schmutziger Zeigefinger". Da gibt's schlimmeres, z.B. eine Pressemeldung von vor einigen Jahren über "Weißer Kaviar". Hierbei handelte es sich um die Eier von Weinbergschnecken. Gegen sowas hebe ich wirklich den "schmutzigen Zeigefinger", weil ich es für pervers halte.
Aber mit regional oder saisonal häufigen Pilzen probiere ich auch gern. Beispiele: In diesem Jahr habe ich u.a. den Strubbelkopfröhrling probiert (das war ein absolut negatives Geschmackserlebnis), und den Violetten Schleierling, der ein Massenvorkommen hatte und absolut gut geschmeckt hat.
Ich bitte also, meine Meinungsäußerungen nicht falsch auszulegen. Ich möchte nur, dass seltene Arten eben nicht für solche Versuche hergenommen werden.
Oder macht ihr auch mal einen Salat aus heimischen Orchideen?
Beste Grüße, Heinz Ebert

: Hi,

: m.E. werden da verschiedene Dinge in einen Topf geworfen. Das Ernten und
: Essen eines seltenen Pilzes schadet dem Bestand des Pilzes wahrscheinlich
: nicht.
: Heinz' Auffassung ist mir aber ebenfalls verstaendlich. WEnn ich Leute sehe,
: die einen Korb voll Saftlinge ernten, geht mir das Messer in der Tasche
: auf. Nur ist das kein Problem fuer den Fortbestand der betreoffenen Arten
: sondern mein Problem, weil ich eine emotionale "Beziehung" zu
: diesen besonderen Pilzen habe und persoenlich keine esse.
: Also m.E. brauchst Du kein schlechtes Gewissen haben. Vielleicht ist die
: Beschaeftigung mit Pilzen (oder anderen Objekten in der Natur) aber noch
: befriedigender, wenn man so an den Pilzen haengt wie Heinz und darauf
: verzichtet, alles zu essen, was essbar ist.

: Liebe GRuesse
: Dieter