Hi Cowboy,
man kann nicht alles wissen, wenn man es nicht probiert hat...
Vor Jahren habe ich fertig panierte Parasolschnitzel roh eingefroren.
Sie ließen sich auch ganz gut im Backrohr garen, das mach ich mit
Pilzschnitzel immer, sie brauchen nicht so viel Fett und werden
kusprig. Die gefroren Parasolschitzel wurden das allerdings nicht.
Sie waren ausgesprochen lätschig und der Geschmack riss einen
nicht vom Hocker, ich habe es nie wieder gemacht.
Heute trockne ich zuviele Parasol mit Hut und Stiel und mache
Pilzpulver daraus. Die beste Pilzwürze, das ich je produziert habe!
Grüße
elfi