: ok. dann war ich da verwirrt, weil er in dem buch, in dem ich als erstes von
: ihm gelesen habe, steht, er sei lecker und gut

Ich hab inzwischen so einge Bücher, aber richtig einig sind die sich bei weitem nicht immer - nur bei den "bekannten" giftigen Pilzen. Wobei..

Amanita citrina:
- giftig
- tödlich giftig
- essbar
- ungenießbar
- kein Speisepilz

Tjo.. da kann man sich nu raussuchen, was man glaubt.. :D

OK, nach den letzten mir bekannten Untersuchungen enthält der Pilz Bufotenin und verwandte Indol-Verbindungen - zwar theoretisch giftig, aber harmlos, da diese Verbindungen oral aufgenommen wohl nicht giftig sind. Allerdings ist die Verwechslungsgefahr mit den grünen und den albas so hoch, daß man in den Büchern wohl besser abrät, den zu verspeisen - oder vorsichtshalber gleich als giftig deklariert. Für Laiensammler ohne Kenntnisse ist das wohl auch ganz gut so - siehe den grauen Wulstling: eßbar, aber so verwechselbar, daß man den besser im Wald stehen läßt.

Generell muss man aber feststellen, daß aktuelle Bücher ein Muss sind. Schon allein wegen so Pilzen wie dem Grünling oder dem kahlen Krempling. Beide stehen in alten Büchern noch las eßbar oder gar gute Speisepilze drin, in neuen Büchern aufgrund der heutigen Erkenntnisse als potentiell tödlich giftig.