[ Thread ansehen ] [ Zurück zum Index ] [ Vorheriger Beitrag ] [ Nächster Beitrag ]

Pilze Pilze Forum Archiv 2006

Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902

Geschrieben von: florian31
Datum: 8. November 2006, 17:37 Uhr

Antwort auf: Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 (Heinz Ebert)

Ja, alte Rezepte sind schon spannend, hab mal irgendwo ein Kochbuch aus dem 18. Jahrhundert gehabt, da könnte ich eigentlich auch mal nach Pilzrezepten schauen. Aber vieles davon will man auch nicht unbedingt essen...

Abneigung gegen die Nebelkappe? Ist ja interessant. Hab sie noch nie gesehen, vielleicht kann ich mir ja nächstes Jahr eine eigene Meinung dazu bilden.

Viele Grüße - Florian

: Da gab's auch noch Zubereitungsarten, die uns z.T. heute nicht mehr geläufig
: sind, die man aber in alten Zeitschriften findet.
: Ich erinnere mich an ein Nebelkappen-Rezept, in welchem die Herbstblatterl
: durch den Wolf gedreht und gewürzt wurden. Aus der Masse wurden dann
: Knödel geformt und in einer zugedeckten Schüssel in den kühlen Keller
: gestellt. Da die Nebelkappe zu den Arten gehört, die gern Eigenmycel
: bilden, verfestigten sich diese Knödel. Sie wurden dann am Folgetag in
: Fleischbrühe oder Bouillon gekocht und serviert.
: Vielleicht würden sie sogar mir schmecken, aber ich hab nun mal eine
: tiefverwurzelte Abneigung gegen diesen Pilz.
: Beste Grüße, Heinz Ebert

Beiträge in diesem Thread

Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- florian31 -- 4. November 2006, 18:12 Uhr
Dankeschön ! ! (-: *oT* -- Michael Schneider -- 4. November 2006, 21:23 Uhr
gern!:) ist das schweizerisch, das "(-:"?;) *oT* -- florian31 -- 4. November 2006, 21:27 Uhr
Re: gern! äuä dä scho, umegäng! ((-; hihi.. *oT* -- Michael Schneider -- 4. November 2006, 21:30 Uhr
grins. Wie bitte?!?*ggg *oT* -- florian31 -- 4. November 2006, 21:34 Uhr
*grins äuä dä scho=aber sicher "bärndütsch" ((-; *oT* -- Michael Schneider -- 4. November 2006, 22:32 Uhr
Korrigenda:sprich Berndeutsch!Ist ein Schweizer... -- hans hurter -- 5. November 2006, 15:04 Uhr
ok, danke für die aufklärung ((: *oT* -- florian31 -- 8. November 2006, 13:57 Uhr
Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- coco -- 5. November 2006, 09:58 Uhr
Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- florian31 -- 6. November 2006, 16:58 Uhr
Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- elfi -- 8. November 2006, 00:48 Uhr
Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- Trüffel -- 7. November 2006, 21:23 Uhr
Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- florian31 -- 8. November 2006, 14:00 Uhr
Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- Heinz Ebert -- 8. November 2006, 16:10 Uhr
Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- florian31 -- 8. November 2006, 17:37 Uhr
Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- Jens -- 9. November 2006, 10:07 Uhr
ok - danke! *oT* -- florian31 -- 9. November 2006, 14:34 Uhr
Re: Kuriosum aus dem Jahr 1902 -- Trüffel -- 8. November 2006, 20:52 Uhr
Re: Kuriosum ... @Florian -- Trüffel -- 11. November 2006, 17:01 Uhr
Re: Kuriosum ... @Florian -- Hermann -- 12. November 2006, 12:36 Uhr
Re: Kuriosum ... @Florian -- florian31 -- 16. November 2006, 09:09 Uhr
OT: Abgetippt? -- Werner -- 16. November 2006, 13:58 Uhr
Re: OT: Abgetippt? -- florian31 -- 16. November 2006, 15:08 Uhr
Re: OT: Abgetippt? -- Werner -- 16. November 2006, 15:41 Uhr
Re: OT: Abgetippt? -- florian31 -- 16. November 2006, 15:56 Uhr

[ Thread ansehen ] [ Zurück zum Index ] [ Vorheriger Beitrag ] [ Nächster Beitrag ]

Pilze Pilze Forum Archiv 2006 wird administriert von Georg Müller mit WebBBS 5.12.