Hallo Robin,

beide Pilze hast Du meiner Meinung nach richtig erkannt.
Das Gilben beim Gilbenden Erdritterling ist oft auf den Hutrand beschränkt. Auf Druck habe ich sowieso noch nie einen gilben sehen, mir gilbten die immer nur beim Vergammeln oder wenn sie mal ein paar Stunden rumliegen.
Der Pappelritterling ist durch die etwas fleischfarbene Tönung ganz gut zu erkennen. Wie eklig "bitterlich" ist, das ist sicherlich auch persönliche Empfindung. Mir schmecken die braunen alle nicht bitter. Aber eklig finde ich alles was nach Mehl schmeckt und einen großen Geschmacksunterschied zwischen Mai-Ritterling und Pappel-Ritterling kann ich (also ich persönlich) da nicht feststellen. Die schülferige Stielspitze ist nicht typisch, aber sowas kommt gerne mal vor und dürfte wohl eher witterungsbedingt sein. Vielleicht sind die relativ großen Temperaturunterschiede zwischen Nacht und Tag schuld dran, zumindest wenn sie tagsüber Sonneneinstrahlung haben.