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Pilze Pilze Forum Archiv 2006
Rauchblättrige Schwefelköpfe-Geschmacksprobe
Geschrieben von: Heinz Ebert Antwort auf: Re: Rauchblättrige Schwefelköpfe?? Zu alt? (florian31)
Datum: 27. November 2006, 17:31 Uhr
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Am sichersten ist die Geschmacksprobe, es gibt nämlich manchmal auch unfruchtbare Schwefelköpfe mit gelben Lamellen. Die bilden keine Sporen aus. Sie können am Geschmack erkannt werden. Rauchblättrige schmecken angenehm nussartig und sind für alle Zubereitungsarten gut geeignet. Grünblättrige schmecken genauso bitter wie ungekochte Erbsen, aber nicht wie die jungen Erbsen, die ja süßlich sind, sondern wie reife Erbsen. Wer beides mal probiert hat, wird's nie vergessen.
: Hi Piwo, : danke für den Tipp - das wussten wir sogar, es hatte uns nur leider in die
: Viele Grüße! : Florian
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