Hallo Florian,
zu Pkt 1: Gekocht höchstwahrscheinlich ungiftig, denn Massen verzehrten sie anscheinend ohne negative Nachwirkungen. Rohe Sporen wahrscheinlich auch, denn zumindest ich verzehre gelegentlich ein Stück Austernseitling im Wald roh und ihre Gegenwehr blieb bislang unbemerkt.
zu Pkt 2: 2 Jahre hintereinander fand ich Austernseitlinge am selben Holz, danach nicht mehr.
Gruß - Waldschrat