Hallo Christian

Ich finde es super dass COOP auf den Artikel von Sepp postwendend mit einer Stellungnahme reagiert!
Der Text "aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft" ist bei Wildpilzen sicher fehl am Platz. Dieser Text müsste angepasst werden.
Grundsätzlich frage ich mich aber, ob man bei Wildpilzen überhaupt jemals das Label "Bio" verwenden sollte (darf). Ich denke da nur an den Reaktorunfall von Tschernobyl, welcher einige Pilzarten in ganz Europa massiv mit Cäsium angereichert hat, so dass man z.B. vor dem übermässigen Verzehr von Maronenröhrlingen warnen musste.
Dazu kommen dann noch Sammelvorschriften und vor allem deren Kontrolle. Aus Erfahrung wissen wir, wie die diese in der Schweiz eingehalten und umgesetzt werden. Und das Herkunftsland Bosnien in unserem Fall macht das Fragezeichen auch nicht kleiner.

Gruss Max

: Guten Tag

: Bio Suisse hat mich auf Ihren Beitrag betreffend Bio-Steinpilze von Coop in
: diesem Pilzforum aufmerksam gemacht.

: Bei den Bio-Steinpilzen von Coop handelt es sich selbstverständlich nicht um
: Zuchtpilze, sondern um Pilze aus sogenannter "zertifizierter
: biologischer Wildsammlung". Der Text "aus kontrollierter
: biologischer Landwirtschaft" ist der Standardtext des
: Naturaplan-Labels und steht bei allen Bio Naturaplan-Produkten. Da er aber
: im Zusammenhang mit Bio-Produkten aus zertifizerter biologischer
: Wildsammlung missverständlich ist, sind wir dabei die Verpackungen
: umzustellen und anstatt "aus biologischer Landwirtschaft"
: "aus biologischer Wildsammlung" zu deklarieren. In der
: Sachbezeichnung ist das Wort "Wildpilze" o.ä. nicht erlaubt, da
: es sich bei Pilzen, welche sich nicht züchten lassen, um eine
: Selbstverständlichkeit handelt.
: Wildsammlung darf bio-zertifiziert und Knospe-zertifiziert sein, sofern Sie
: den Regeln der Schweizerischen Bio-Verordnung, den Bio Suisse-Richtlinien
: und den Zertifizierungsanforderungen entspricht. Bei zertifizierter
: biologischer Wildsammlung wird z.B. sichergestellt, dass die Sammlung
: nachhaltig ist (d.h. nur eine begrenzte Menge pro Fläche) und dass das
: Gebiet nicht mit Schadstoffen belastet ist und in einem definierten
: Perimeter um das Sammelgebiet keine Industrie oder Verkehrswege mit
: starken Emissionen vorhanden sind. Nachfolgend finden Sie die Links, unter
: denen die oben erwähnten Vorschriften aufgeführt sind:
: http://www.admin.ch/ch/d/sr/910_18/index.html (s. Art. 14) und
: http://www.bio-suisse.ch/media/de/pdf2004/produzenten_d_05.pdf , s. S.
: 60).

: Freundliche Grüsse
: Christian Waffenschmidt

: Coop
: Christian Waffenschmidt
: Projektleiter Naturaplan
: Kompetenzmarken VIVA
: Thiersteinerallee 14
: 4002 Basel
: Tel. ++41 (0)61 336 71 66
: Fax ++41 (0)61 336 71 53
: christian.waffenschmidt@coop.ch