dieses Jahr habe ich in einem Dehner-Gartenmarkt gefunden. Da für mich die vergangene Steinpilzsaison sehr bescheiden war und die Pilze so verführerisch verpackt waren, konnte ich nicht wiederstehen.
155g Abtropfgewicht (gewogen 159g), 3,99 Euro, wenn ich mich recht entsinne.
Zutaten: Steinpilze, ausgesucht kleine, Wasser, Meersal- und zur Farberhaltung: Säuerungsmittel (Zitronensäure), Antioxydationsmittel (Ascorbinsäure)
War kein kulinarischer Höhepunkt, aber auch nicht schlecht. Vermutlich ist da einiges meinen schwachen Kochkünsten zum Opfer gefallen.

Die ersten "frischen" Steinpilze habe ich Ende Februar in einem Toom-Markt im Kreis Bad Homburg gefunden. Geviertelt oder halbiert auf einer Schale in Folie aus Südafrika!!! Hatte keine Knipse dabei und auch zu wenig Zeit. Sonst hätte ich vielleicht den Geschäftsführer holen lassen. War zum Teil übel matschig.
Die Semmelstoppelpilze aus Spanien sahen etwas besser aus.
Meine Geduld auf Steinpilze ist wiederhergestellt, ansonsten werde ich mich eher nach Straßburg bemühen und gefrorene kaufen. (noch nicht probiert, verspreche mir aber mehr davon.

man verzeihe mir den Aufmacher. Man kennt mich ja hier ein bischen.
Wollte halt auch mal ein schwaches Lebenszeichen geben, wenn ich es auch nicht mal zu einem frischen Samtfuß gebracht habe

Gruß Alis