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Pilze Pilze Forum Archiv 2006

Re: Mehr input

Geschrieben von: AK_CCM
Datum: 14. März 2006, 23:23 Uhr

Antwort auf: Mehr input (Stefan_2006)

Hi Stefan,

prinzipiell kannst Du Speisepilze so zubereiten, wie Du magst - also auch kochen. Nur eignen sich einige halt mehr zum Braten, andere zum Schmoren und eine weitere Gruppe zum Blanchieren.
Die Kochwasser-wegschütt-Regel kenne ich nur vom Hallimasch, der jedoch auch nach dieser Prozedur noch individuell unverträglich sein kann. Ich bin strikt gegen diese Vorgehensweise, weil man mit dem Kochwasser auch den geschmack in den Ausguss kippt.

Gruß, Andreas

Beiträge in diesem Thread

Pilze gekocht? Anfänger braucht input -- Stefan_2006 -- 14. März 2006, 14:50 Uhr
Re: Pilze gekocht? Anfänger braucht input -- 42 -- 14. März 2006, 15:12 Uhr
Re: Pilze gekocht? Anfänger braucht input -- Schneider Michael -- 14. März 2006, 20:47 Uhr
Mehr input -- Stefan_2006 -- 14. März 2006, 22:28 Uhr
Re: Mehr input -- Andreas -- 14. März 2006, 22:38 Uhr
Re: Mehr input -- Piwo -- 15. März 2006, 13:54 Uhr
Re: Mehr input -- Stefan_2006 -- 14. März 2006, 23:10 Uhr
Re: Mehr input -- zuehli -- 15. März 2006, 07:51 Uhr
Re: Mehr input -- AK_CCM -- 14. März 2006, 23:23 Uhr
Noch mehr Input -- harald andres schmid -- 15. März 2006, 11:00 Uhr
Re: Noch mehr Input -- pfifferling -- 16. März 2006, 08:39 Uhr
Pilze braten!! -- Maren -- 16. März 2006, 16:10 Uhr

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