: nur mal so ne Frage, wo hier so die Grenzen gezogen werden (bin mir da auch
: nicht so sicher). Eignen sich solch angetrocknete Morcheln noch für die
: Pfanne? Ich selbst entscheide hier auch fallweise.

: Wie sehen das die Morchelexperten aus dem Forum. Ich habe gestern hunderte
: solcher Rimu-Exemplare gefunden, mal ganz frisch, mal eher frisch, mal
: eher vertrocknet, mal schon deutlich über den Zenit. Schwierig wirds am
: Rand von Kategorie 2

: Gruß
: Frank

Hallo Frank,
bin kein Experte, und da ich nur so wenig gefunden habe, habe ich alle zu Morchelrahm verwendet. Für meinen Geschmack war es lecker.
Waren nur teilweise angetrockent, aber nicht allzu sehr.