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Pilze Pilze Forum Archiv 2006

Dähncke-Buch

Geschrieben von: Ingo
Datum: 18. Mai 2006, 21:29 Uhr

Antwort auf: Re: Dähncke-Buch (zuehli)

Wie schrieb Frau Dähncke noch sinngemäss?
"Die Franzosen verwenden diesen Pilz für ihre feine Küche - warum sollten wir
dies nicht auch tun."
Natürlich verwende ich nur dann und wann ganz junge Exemplare in Mischmahlzeiten.
Ausgewachsene FK schmecken muffig-erdig und verderben eher den Geschmack.
Vor allem zu Sommeranfang, wenn die ersten Täublinge, Pfifferlinge und Perlpilze
erscheinen, freut man sich über jeden Pilz, mit dem man ein Mischgericht
bereichern kann. Gerade die Samtfußkremplinge erscheinen auch schon bei
relativer Trockenheit.

Einfach einmal ausprobieren - giftig ist der Pilz nimmer!

Viele Grüße aus Berlin.

Beiträge in diesem Thread

Agrocybe praecox - Speisepilz? (3 Bilder) -- Maren -- 17. Mai 2006, 21:52 Uhr
Agrocybe Praecox - Ein Speisepilz? -- Ingo -- 17. Mai 2006, 23:21 Uhr
Dähncke-Buch -- Ben Bihler -- 18. Mai 2006, 11:46 Uhr
Re: Dähncke-Buch -- Ingo -- 18. Mai 2006, 17:40 Uhr
Re: Dähncke-Buch -- zuehli -- 18. Mai 2006, 18:43 Uhr
Dähncke-Buch -- Ingo -- 18. Mai 2006, 21:29 Uhr
Re: Dähncke-Buch -- Piwo -- 18. Mai 2006, 22:04 Uhr
Re: Dähncke-Buch -- zuehli -- 19. Mai 2006, 08:11 Uhr
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Re: Samtfußkremplinge und Fliegenpilze -- zuehli -- 19. Mai 2006, 13:06 Uhr
Fliegenpilze -- Ben Bihler -- 19. Mai 2006, 13:55 Uhr
Re: Agrocybe praecox - Speisepilz? (3 Bilder) -- Christoph -- 18. Mai 2006, 00:36 Uhr
Re: Agrocybe praecox - Speisepilz? -- AK_CCM -- 18. Mai 2006, 01:24 Uhr
Re: Agrocybe praecox - Speisepilz? (3 Bilder) -- Hans aus ED -- 18. Mai 2006, 07:44 Uhr
Re: Agrocybe praecox - Speisepilz? (3 Bilder) -- Christoph -- 18. Mai 2006, 10:37 Uhr
Re: Agrocybe praecox - Speisepilz? (3 Bilder) -- Dedimyk -- 19. Mai 2006, 13:02 Uhr
Verwechselungsgefahr ? -- Maren -- 18. Mai 2006, 17:41 Uhr
Re: Verwechselungsgefahr ? -- Werner -- 18. Mai 2006, 21:27 Uhr

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