Hallo Ingo,

zunächst einmal Glückwunsch zu dem nicht gerade alltäglichen Fund und der hervorragenden Dokumentation! Ich denke, mit Deiner Bestimmung - Leucoagaricus americanus (Büscheliger Egerlingsschirmpilz) - liegst Du völlig richtig!

Bezüglich des Speisewertes würde ich die DÄHNCKE nicht allzu hoch bewerten: Dort werden viele Pilze, die einen Sammler nicht gerade umbringen, als essbar deklariert. Auf http://www.toxinfo.org/ habe ich leider nur den verwandten L. leucothites (Rosablättriger Egerlingsschirmpilz) gefunden, der dort als essbar ausgewiesen wird. Demnach kann es gut möglich sein, dass L. americanus ebenfalls essbar ist, die Autoren den Pilz jedoch aufgrund des seltenen Vorkommens als giftig ausgewiesen haben. Allerdings halte ich diese Theorie beim LAUX für unzutreffend, weil in dem Werk beispielsweise die seltene Art Hygrocybe punicea (Größter Saftling) mit einem "essbar" gekennzeichnet ist.

Ich würde die Pilze stehen lassen - wer sie für Speisezwecke sammelt ohne den Pilz sicher bestimmt zu haben, ist selbst Schuld. Die auffällige Verfärbung des Fleisches im Anschnitt sollte egtl. stutzig machen.

Gruß, Andreas

PS: Wäre prima, wenn Du ein paar Deiner Fotos für die Datenbank auf pilzbestimmung.de beisteuern würdest.