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Pilze Pilze Forum Archiv 2007

Pfifferlinge + Einfrieren + Bitter

Geschrieben von: PeterS
Datum: 30. September 2007, 20:41 Uhr


Hallo,
Wir frieren schon seit einigen Jahr Pfifferlinge für den Winter ein. Sie schmecken auch ganz gut, sind allerdings dann immer leicht bitter.
Kochen vor/nach dem Einfrieren in Wasser haben wir schon probiert. Allerdings geht hier viel vom guten Geschmack verloren.
Habt Ihr irgendwelche Tipps und Tricks, wie man Pfifferlinge einfrieren/bearbeiten kann, ohne dass sie bitter werden?
Grüße,

Beiträge in diesem Thread

Pfifferlinge + Einfrieren + Bitter -- PeterS -- 30. September 2007, 20:41 Uhr
Re: Pfifferlinge + Einfrieren + Bitter -- Hermann -- 30. September 2007, 20:57 Uhr
Re: Pfifferlinge + Einfrieren + Bitter -- Gunni -- 30. September 2007, 22:00 Uhr

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