: Hä? Haben die Huchen nicht Schonzeit?
: Wie komisch schmeckt der denn?
: Grüßlis
: Thomas

Hallo Matthias und Thomas,

der Huchen hat tatsächlich gerade Schonzeit (16.02.-15.05.)
Der Huchen schmeckt normal recht gut, wie andere Salmoniden auch.
Bei dicken Fischen sollte man das Essen allerdings bleiben
lassen. Durch viel Fett kann er dann recht tranig schmecken.
Zum Verzehr sind sie maximal bis 80-90cm Länge zu empfehlen.
Nicht dass ich schonmal einen großen gefangen hätte, aber
einige Fischzuchten bieten hier für teuer Geld auch welche
zum Verzehr an.