Hallo Hermann,

zu den Milchlingen habe ich die Erfahrung gesammelt, dass man sie gut frittieren (nicht frottieren!) kann; also wenn Du Fondue kennst, weißt Du Bescheid. Schärfe vergeht nach meinen Erfahrungen, Bitteres bleibt. So würde ich dem Genuss des Langstieligen Pfeffermilchlings zuversichtlich begegnen.

Alles Gute, Jochen.

: Hallo Hermann,

: mir persönlich schmeckt der Pfeffer-Milchling gut, wenn ich ihn scharf
: anbrate und dann über meine Speisen hoble. Das gibt richtig dampf (muss
: man halt mögen).

: Schöne Grüsse
: Gernot