: Hallo Andreas !

... bis auf einige mittelmäßige Speisepilze sind sehr viele hervorragende Speisepilze mit dabei. In einem Pilzgericht aus Mischpilzen werden auch mittelmäßige Speisepilze gut! Deshalb setzte ich auf Artenvielfalt! Bisher war jeder von meinen Kochkünsten im Bezug Pilzgericht sehr angetan. Je mehr Artenvielfalt ich dabei verwende, desto besser wird das Pilzgericht ... natürlich dürfen keine Pilze wie "Grüner Anistrichterling" oder andere Kriegspilze mit dabei sein ...

Kulinarische Pilzgrüße

Wolfgang

1) Flockenstieliger Hexenröhrling (Boletus erythropus) ... sehr guter Speisepilz!
2) Perlpilz (Amanita rubescens)... sehr guter Speisepilz!
3) Pfifferling (Cantharellus sibarius)... sehr guter Speisepilz!
4) Rötlicher Semmelstoppelpilz (Hydnum repandum var. rufescens)
5) Braunroter Leder-Täubling (Russula integra)... mittelmäßiger Speisepilz!
6) Knoblauch-Schwindling (Marasmius scorodonius)... sehr guter Würzpilz!
7) Maronen-Röhrling (Xerocomus badius)... sehr guter Speisepilz!
8) Fichten-Steinpilz (Boletus edulis)... sehr guter Speisepilz!
9) Gold-Röhrling (Suillus grevillei)... sehr guter Speisepilz!
10) Pfeffer-Röhrling (Calciporus piperatus)... sehr guter Würzpilz!
11) Bereifter Rotfuß-Röhrling (Boletellus pruinatus)... mittelmäßiger Speisepilz!
12) Rötlicher Lacktricherling (Laccaria laccata)... mittelmäßiger Speisepilz!
13) Feldschwindling, (Marasmius oreades)... sehr guter Speisepilz!
14) Knopfstieliger Rübling (Collybia confluens)... sehr guter Speisepilz!
15) Breitblättriger Rübling (Megacollybia platyphylla)... guter Speisepilz!
16) Violettstieliger Pfirsich-Täubling (Russula violeipes)... sehr guter Speisepilz!
17) Speise-Täubling (Russula vesca)... sehr guter Speisepilz!
18) Geriefter Wachs-Täubling (Russula nauseosa)... mittelmäßiger Speisepilz!
19) Frauen-Täubling (Russula cyanoxantha)... sehr guter Speisepilz!