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Pilze Pilze Forum Archiv 2007

Re: ... RE Totentrompeten - Antwort ----

Geschrieben von: Dunkelmann
Datum: 15. August 2007, 16:31 Uhr

Antwort auf: ... RE Totentrompeten - Antwort ---- (Blausprödler)

: 3) Totentrompeten sind sehr gute Trockenpilze. Werden sie so verwendet sind
: sie sehr dünnfleischig und haben Mischpilzqualität. Es wird also Trocknen
: empfohlen!
:

Da muss ich heftig widersprechen.
Es ist zwar Geschmacksache, aber ich finde die Herbsttrompeten gehören zu den besten Speisepilzen überhaupt.
Probier mal frische HT mit Sahnesosse und Kalbfleisch / Putenfleisch etc...

Man tut denen Unrecht, wenn man sie nur als ""Würzpilz zum Trocknen" verwendet.
Auch Steinpilze sind hervorragende Trockenwürzpilze und schmecken aber auch so.

Nachteil ist in der Tat das Dünne Fleisch und die aufwändige Reinigung, aber der Geschmack entschädigt das.

Dunkelmann
Ein Trompetenfan.

Beiträge in diesem Thread

Invasion der Herbsttrompeten -- Gerald -- 14. August 2007, 23:55 Uhr
Re: Invasion der Herbsttrompeten -- elfi -- 15. August 2007, 00:21 Uhr
Re: Invasion der Herbsttrompeten -- Gábor -- 15. August 2007, 00:50 Uhr
Kleiner kulinarischer Nachtrag... -- Gábor -- 17. August 2007, 17:11 Uhr
Frage zu den Herbsttrompeten -- Rhoenpit -- 15. August 2007, 12:04 Uhr
Verwechslungsmöglichkeiten? -- Florian31 -- 15. August 2007, 13:47 Uhr
... RE Totentrompeten - Antwort ---- -- Blausprödler -- 15. August 2007, 15:49 Uhr
Re: ... RE Totentrompeten - Antwort ---- -- Dunkelmann -- 15. August 2007, 16:31 Uhr
... Sorry1 -- Blausprödler -- 15. August 2007, 20:19 Uhr
Re: ... Sorry1 -- Dunkelmann -- 16. August 2007, 18:47 Uhr
Re: ... RE Totentrompeten - Antwort ---- -- elfi -- 15. August 2007, 23:45 Uhr
Re: @Elfi -- 42 -- 16. August 2007, 18:21 Uhr
Re: @Thomas -- elfi -- 16. August 2007, 18:59 Uhr
Re: ... RE Totentrompeten - Antwort ---- -- Florian31 -- 15. August 2007, 16:59 Uhr
Re: ... RE Totentrompeten - Antwort ---- -- Angie -- 16. August 2007, 00:50 Uhr
Re: ... RE Totentrompeten - Antwort ---- -- Florian31 -- 16. August 2007, 17:25 Uhr
Re: ... RE Totentrompeten - Antwort ---- -- Angie -- 18. August 2007, 00:30 Uhr
Re: ... RE Totentrompeten - Antwort ---- -- florian31 -- 19. August 2007, 17:41 Uhr
Totentrompeten in Köln -- Snowwhite -- 16. August 2007, 22:41 Uhr
Schluchz ... -- Rainer_aus_AC -- 16. August 2007, 00:09 Uhr
Re: Schluchz ...jetzt nicht mehr (freu!) -- Lonco -- 18. August 2007, 01:45 Uhr
Re: Schluchz ...jetzt nicht mehr (freu!) -- phragmobasidie -- 18. August 2007, 09:49 Uhr
Re: Pilzsüppchen und mehr -- Lonco -- 18. August 2007, 12:53 Uhr
Re: Schluchz ...jetzt nicht mehr (freu!) -- Rainer_aus_AC -- 18. August 2007, 20:32 Uhr

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