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Pilze Pilze Forum Archiv 2007

Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch...

Geschrieben von: Gernot Friebes
Datum: 16. August 2007, 00:04 Uhr

Antwort auf: Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... (Andreas)

Hallo Andreas,

: Aber Du "unterstellst" ihm ein fades Aroma - und findest dagegen den
: Flockenstieligen Hexenröhrling als "würzig"! Da kann ich nur
: staunen, denn ich empfinde es genau anders rum.

tja, da sieht man wieder mal: Geschmäcker sind verschieden. Auf jeden Fall sind alle (!) von mir dazu befragten Leute der Meinung (waren ca. 20 Leute), dass der Steinpilz "fad" und der Flockenstielige Hexenröhrling "würzig" schmeckt. Und da fast alle dieser Leute den Steinpilz unterschiedlich zubereiten, kann man auch nicht behaupten, dass der "fade" Geschmack an der falschen Zubereitung liegt.

: Zu den Täubling kann ich dagegen sagen, wiederum meinem Geschmack nach ,
: dass die guten Speisetäublinge durchaus ein ganz ordentliches Aroma
: haben, und ein reines Täublingsgericht, mit Butter, Pfeffer und Salz in
: der Pfanne geschmort, geschmacklich sehr was zu bieten hat. Wegen mir auch
: noch bischen Schmand reingerührt, wenig Zwiebel mit gedämpft und so.

Stimmt! Auch meiner Meinung nach gehören Täublinge nach der von dir genannten Zubereitungsmethode gemacht zu dem Besten, was die Pilzewelt zu bieten hat! Nur darfst du eines nicht vergessen: Um den EIGENGESCHMACK zu erhalten, darf man die Täublinge nicht mit Butter, Salz, Pfeffer, Kräutern etc. "verfälschen", sondern muss sie ohne jegliche geschmackverändernden Zutaten zubereiten. Und dann schmecken Täublinge wirklich nach kaum was.

: Aber gut, dass jeder seinen eigenen Geschmack hat :-))

Richtig, oder anders rum: Über Geschmack lässt sich nicht streiten ;-D.

Schöne Grüße
Gernot

Beiträge in diesem Thread

Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- elfi -- 14. August 2007, 22:51 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Heinz Ebert -- 14. August 2007, 23:04 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- elfi -- 14. August 2007, 23:24 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Gernot Friebes -- 15. August 2007, 00:26 Uhr
Re: Danke ;) -- Lonco -- 15. August 2007, 12:02 Uhr
Re: Danke ;) -- Alfred -- 15. August 2007, 18:35 Uhr
Re: Mjamm..... -- Lonco -- 15. August 2007, 20:54 Uhr
Was hälst Du denn von Lepista Nuda... -- Boris71 -- 17. August 2007, 23:27 Uhr
Re: .....nicht viel! -- Lonco -- 18. August 2007, 01:16 Uhr
So verschieden können halt Geschmäcker sein... -- Boris71 -- 19. August 2007, 21:40 Uhr
Re: So verschieden können halt Geschmäcker sein... -- Ingo -- 19. August 2007, 22:28 Uhr
Re: Danke ;) -- Stephan Weißer -- 19. August 2007, 22:51 Uhr
Re: Zigeunerliebe -- Lonco -- 20. August 2007, 10:17 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Thomas aus D -- 15. August 2007, 20:20 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Gernot Friebes -- 15. August 2007, 23:45 Uhr
Sind Steinpilze nicht festfleischig?.. -- Karl-Heinz -- 16. August 2007, 15:27 Uhr
Re: Sind Steinpilze nicht festfleischig?.. -- Gernot Friebes -- 16. August 2007, 15:51 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Andreas -- 15. August 2007, 21:02 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Gernot Friebes -- 16. August 2007, 00:04 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Thomas aus D -- 16. August 2007, 18:52 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Snowwhite -- 16. August 2007, 22:50 Uhr
Re: Geschmacksbetäubung -- elfi -- 17. August 2007, 23:37 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Ingo -- 14. August 2007, 23:05 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Günter Saar -- 16. August 2007, 21:33 Uhr
Das hab ich mich auch schon seit 2 Tagen... -- Christoph G -- 16. August 2007, 23:55 Uhr
Re: Das hab ich mich auch schon seit 2 Tagen... -- Günter Saar -- 17. August 2007, 07:39 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- elfi -- 17. August 2007, 21:47 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Günter Saar -- 17. August 2007, 22:00 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- elfi -- 17. August 2007, 22:48 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- elfi -- 18. August 2007, 21:17 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Günter Saar -- 19. August 2007, 08:11 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- elfi -- 19. August 2007, 22:51 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- Andreas -- 17. August 2007, 22:12 Uhr
Re: Schleiereulen auf dem Vormarsch... -- elfi -- 17. August 2007, 22:53 Uhr

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