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Pilze Pilze Forum Archiv 2007
Re: Sind Steinpilze nicht festfleischig?..
Geschrieben von: Gernot Friebes Antwort auf: Sind Steinpilze nicht festfleischig?.. (Karl-Heinz)
Datum: 16. August 2007, 15:51 Uhr
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Hallo Karl-Heinz, : so in Deinem Benutzerprofil: "Hier die Top Ten: 1. alle festfleischige
Richtig, Röhrlingssauce oder -suppe mit frischen Kräutern und Gewürzen esse ich sehr gerne. Oder einfach als Pilz-Rührei mit Salz, Pfeffer und ein bißchen Schnittlauch. Schmeckt einfach köstlich. Junge, knackige Röhrlinge als würzige Sauce zu einem guten Stück Fleisch - das ist für mich das Beste Pilzessen, das es gibt. Am liebsten mag ich da Rotkappen, Maronen-Röhrlinge, junge Goldröhrlinge und auch manche junge nicht-Rotkappen-Raufußröhrlinge. Steinis esse ich im jungen Zustand auch sehr gerne, da sie mit anderen Röhrlingen und ein bißchen Würze zusammen einfach gut schmecken. Schöne Grüße
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