Hallo zusammen,

ich lese hier schon lange, habe aber noch nicht viel zum gemeinschaftlichen Pilzgespräch beigetragen.

Nun habe ich eine Frage, die auch dringend ist:

Gestern haben wir - ich, mein Mann und unserer siebenjähriger Sohn - Pilze gegessen. Da unsere Ernte nicht gerade sehr üppig ausfiel, habe ich eine Pilzsuppe mit verschiedenen Pilzen gekocht: Frauentäublingen, Ziegenlippen, Champignons und Hexsenröhrlingen. Die letzten stammten aus einer Ernte von vorigen Jahr: waren tiefgefroren. Aus Sicherheitsgründen habe ich die Hexenröhrlinge kurz abgekocht und den Sud weggeschüttet. Die Suppe war trotzdem lecker. Das Ganze haben wir gestern gegen 12:30 verspeist.

Jetzt (10 h) meldet mein Mann von der Arbeit starke Vergiftungssymptome: Durchfall und Erbrechen. Ich fühle mich total normal. Mein Sohn ist zwar noch in der Schule, aber heute morgen hatte er auch ganz normal gewirkt.

Die Frage ist: kann es doch eine individuelle Unverträglichkeit bei diesen Pilzen geben, auch wenn man die vorher abgekocht hat und das sogar 20 Stunden später?

Für eine Antwort wäre ich sehr dankbar!

Gruss