: Hi,

: vor einigen Tagen habe ich auf einer Wiese zwischen Eichen einen Pilz
: gefunden, den ich als Steinpilz identifiziert zu haben glaubte. Nach einer
: Kontrolle im Buch war ich mir noch sicherer und ich verspeiste ihn roh.
: Nach einer Stunde begann es in meinem Magen gewaltig zu rumoren, ich bekam
: heftige Bauchschmerzen und Durchfall. Eine Stunde später entleerte ich
: gewaltsam meinen Magen. Danach ging es mir besser.
: Noch mal gutgegangen, möchte man sagen. Stimmt. Aber ich frage mich doch, was
: war mit dem Pilz los? War es gar kein Steinpilz? War er befallen?
: Es wäre nett, wenn sich jemand mal den Pilz ansehen und mich aufklären
: könnte.

:

: Danke und Gruß

: Frank

Hallo*
Pilze sollte man generell nicht roh essen. Das liegt an dem schwer verdaulichen Chitin, dem Agaritin (u.a. bei Champignons, krebsverursachend) und diversen anderen "Giftstoffen" (Hallimasche, Nebelkappen, Morchel, Perlpilz).
Vertretbar ist ein roher Verzehr meines Wissens nach nur noch beim Steinpilz und dem Austernseitling. Sogar von dem hier üblichen Verzehr von rohen Champignons sollte man Abstand nehmen.

Wie hier schon berichtet wurde sieht dein Pilz aus wie eine Mischung aus dem Gallenröhrlich und Leccinum-Arten. Da du den Piz anscheinend verzehren konntest gehe ich hier auch von einem Rauhfuss aus, der roh solche Symptome verursachen kann.

Bzgl. Kochzeiten ist hier schon viel diskutiert worden. Ich bin inzwischen bei einer optimalen Schmorzeit von 15 Minuten angekommen. Reine Steinpilzgerichte bei 10 Minuten und etwas festere Pilze wie der semmelpilz schmoren ihre 20 Minuten.

Gruß aus Ostwestfalen