: Hallo Andreas, vielen Dank für Deinen Tip. Ist in der Tat nicht einfach zu
: erkennen, ob die noch gut sind, zumal ich zuvor noch nie welche gesehen
: habe. Einige Exemplare sahen allerdings recht frisch aus und die liegen
: mittlerweile im Ofen. Mal sehen was draus wird!!! Hab neulich versucht
: Steinpilze im Ofen zu trocknen. Trocken sind se, aber stinken tun se auch
: irgendwie. Weißt Du ob es normal ist, daß trockene Steinpilze intensiv
: riechen? Gruß Heiko
: (Und noch ein Bild)

Hallo heiko,

ja, Steinpilze stinken ganz ordentlich. Ich mag den geruch nicht besonders, besonders dann wenn sie grad anfangen zu trocknen. Nach einiger zeit wirds besser, finde ich. Aber so ne Schweißfußkomponente ist halt doch drin (für meine nase).
Vielleicht hast Du sie auch zu heiß getrocknet, dann riechen sie auch etwas anders als beim schonenden Trocknen.